https://www.youtube.com/watch?v=lroNv_LB9SE

Jamoneros y cuchillos Aragonia.

Para una perfecta utilización de jamoneros y cuchillos Aragonia en nuestra casa, necesitaremos tener dos cuchillos un afilador y un buen jamonero.

1º Un buen cuchillo jamonero no muy flexible, si es posible de vanadio que el mas resistente.

2º Un cuchillo mas corto y grueso, es para cortar las cortezas y limpieza del jamón.

3º Un afilador o chaira, para afilar los cuchillos, también esta la opción de llevarlos a algún profesional.

4º Un jamonero que sea resistente y tenga peso, con el único motivo que se mueva lo menos posible cuando coloquemos el jamón, existen de varios materiales (madera, plástico, metal etc.) cualquiera sirve siempre que sea resistente y que el jamón se ajuste lo mejor posible y no se mueva.

Seguridad.

Se producen muchos accidentes domésticos cortando jamón, debemos tener la máxima precaución al lonchear, nuestra mano siempre debe estar detrás del cuchillo esperando la loncha, nunca delante.

Puedes ampliar información en  http://www.grupoaragonia.com