por Grupo Aragonia | 19 - Nov - 2020 | Jamón Aragonia
Se escuchan muchas teorías. Dependiendo de con quién te estés comiendo el jamón y le preguntes porque salen esos puntitos blancos en el jamón, te pueden responder una cosa u otro. La respuesta más extendida es que se trata de sal. Una creencia errónea, que induce a...
por MANUEL PEREZ MORALES | 27 - Oct - 2020 | Jamón Aragonia
Aunque el jamón es uno de los productos estrella de nuestro país, existen confusiones a la hora de diferenciar el Jamón Ibérico y el Jamón Serrano. Pero… ¡No te preocupes! A partir de ahora los vas a poder diferenciar. Una vez hayas leído este artículo sabrás...
por Grupo Aragonia | 9 - Ago - 2017 | Jamón Aragonia
Jamoneros y cuchillos Aragonia. Para una perfecta utilización de jamoneros y cuchillos Aragonia en nuestra casa, necesitaremos tener dos cuchillos un afilador y un buen jamonero. 1º Un buen cuchillo jamonero no muy flexible, si es posible de vanadio que el mas...
por Grupo Aragonia | 2 - Abr - 2017 | Jamón Aragonia
Primeramente indicar que el jamón de Teruel fue el primer jamón con denominación de origen protegida de España. Para identificar un jamón de Teruel con denominación de origen debemos de fijarnos en dos cosas, la primera es ver si lleva la marca de una estrella a...
por Grupo Aragonia | 2 - Abr - 2017 | Jamón Aragonia
El jamón gran reserva es un jamón que proviene de un cerdo no ibérico, denominado cerdo blanco. En la cría y alimentación del cerdo se usa básicamente pienso y cereales y con 18 meses habrá más que suficiente para su curación en sal. El motivo de ello es que el...
